おいしく食べよう♪レシピ集
おはぎゼリー
栄養成分値(1人分)
| エネルギー(kcal) | 126 |
| たんぱく質(ｇ) | 5.6 |
| 脂質(ｇ) | 0.4 |
| 炭水化物(ｇ) | 24.7 |
| ナトリウム(mg) | 15 |
| カリウム(mg) | 41 |
| リン(mg) | 52 |
| 食塩相当量(ｇ) | 0 |
材料(1人分)
〈おかゆゼリー〉
〈あんこゼリー〉
〈おかゆゼリー〉
- 全がゆ
- 60g
- おかゆヘルパー
- 全がゆに対して0.5％(計算上0.3g)
- スルーパートナー(おかゆ用)
- 全がゆに対して1.0％(計算上0.6g)
〈あんこゼリー〉
- こしあん
- 50g
- 水
- 50g
- スルーパートナー(あんこ用)
- こしあん+水に対して1.0％(計算上1.0g)
作り方
●注意
出来上がりのゼリーのかたさは、使用する食材やペーストの濃度、喫食時のゼリーの温度などによっても異なります。召し上がる方の状態に合わせて、スルーパートナーの使用量を調整してお使いください。
- ①鍋に全がゆ、おかゆヘルパーを入れ、80℃以上に加熱し、スルーパートナー（おかゆ用）を加え、泡立て器で手早くかき混ぜる。
- ②ラップを敷いたバット等に①を流し、冷やし固める。
- ③②を2等分に切っておく。
- ④鍋にこしあん、水を入れ、木べら等で混ぜてのばす。
- ⑤④を火にかけ、80℃以上に加熱し、スルーパートナー（あんこ用）を加え、泡立て器で手早くかき混ぜる。
- ⑥湯のみ茶碗等にラップを敷き、⑤を流し、固まり始めたら③をのせ、茶巾絞りのように丸めて冷やす。
- ⑦⑥が固まったらラップから外し、器に盛り付ける。
●注意
出来上がりのゼリーのかたさは、使用する食材やペーストの濃度、喫食時のゼリーの温度などによっても異なります。召し上がる方の状態に合わせて、スルーパートナーの使用量を調整してお使いください。
レシピ提供 ：キッセイ薬品工業株式会社 様
